竹市學童食中毒案 找到元兇

九日矽谷國小及幼稚園學生食用學校營養午餐發生疑似食品中毒，共四四名學生發生臉部潮紅、皮膚癢症狀，市衛生局前往食品製作場所調查，當日學校中央廚房提供營養午餐：炸魚排、小白菜、莧菜、肉末炒冬粉、牛奶+麥片、瓢瓜貢丸湯，經調查魚排來源為台北縣供應商，並請台北縣政府衛生局協助稽查魚排供應廠，並採集食品留樣檢體送行政院食品藥物管理局中區管理中心檢驗，人體檢體送疾病管制局檢驗。

學生就醫後醫院採集人體檢體廿二件，檢驗結果陰性，新竹市衛生局採樣廚工人體檢體四件，其中一件檢出金黃色葡萄球菌╱腸毒素C型，食物檢體五件，炸魚排檢出組織胺：1812PPM，小白菜檢出仙人掌桿菌╱腹瀉型腸毒素，莧菜檢出仙人掌桿菌╱腹瀉型腸毒素及病原性大腸桿菌╱血清型、湯檢出仙人掌桿菌╱腹瀉型腸毒素，市衛生局將依食品衛生管理法規定，處新台幣六萬以上三十萬以下罰鍰矽谷國小及幼稚園中央廚房，另移請台北縣政府衛生局依規處辦魚排供應製造商。

衛生局局長姚克武呼籲，調理食品應遵守「五要」原則，第一要洗手，第二要新鮮，第三要生熟食分開，第四要徹底加熱，第五要注意保存溫度，如此才能避免此類食品中毒發生，尤其學校購買食材應注意選擇優良廠商及品牌，避免購買來源不明貨品。

文章來源: 台灣新生報

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